Veganized – Den veganske zone

(til 2 stk.)

3 dl mel
1-1/4 dl groft mel (grahams, spelt etc.)
1 pakke tørgær
1/2 tsk sukker
1/2 tsk salt
2 tsk olie
2-1/2 dl lunken vand

• Bland de tørre ingredienser. Rør vand og 2 tsk olie sammen og hæld i melet.

• Ælt i 5-10 min. Form dejen til en bold, smør ind lidt olie og læg den i en skål.
• Dæk til og lad dejen hæve ca. 1 time.
• Slå dejen ned, del den i 2 og rul ud.

175g pizzamel
50g majsmel (ikke Maizena)
2 tsk tørgær / 15g frisk gær
1/3 tsk salt
1-1/2 dl lunken soyamælk

• Bland mel, tørgær og salt. Tilsæt soyamælk og ælt med hænderne.
  - Hvis du bruger frisk gær, så rør det ud i soyamælken.
• Dæk dejen til med et viskestykke og lad den stå 10 min.
• Ælt igen, og rul ud til en stor eller to små pizzaer.
• Kom fyld på.

  Bagetid: ca. 20 min. ved 200º