Veganized – Den veganske zone

- Næsten lige som den traditionelle. God på rugbrød.

200g røget tofu
2 dl silken tofu
1 tsk citronsaft
1 tsk hvidvinseddike
1/2 tsk salt, 1/8 tsk hvid peber

4 spsk klippet purløg
100g radiser, finthakket (ca. 2 dl)
1/2 agurk*, finthakket (ca. 3 dl)

*Skær evt. kernerne fra, så det ikke bliver for vandet…

• Mos silketofuen og rør eddike, citronsaft, salt og peber i.
• Mos røget tofu, og bland med silketofuen sammen med purløg, radiser og agurk.
• Smag til…
• Afkøl inden servering.