Seitan gyros

juni 20, 2007 kl. 12:09 am | Lagt i Middelhavsmad | Kommentarer lukket til Seitan gyros

Til 3-4 personer. Super god med tzatziki…
  Tilpas krydderierne efter smag – giv det evt. et ekstra pift med frisk chili el. cayenne-pulver.

250g fuldkornspasta (skruer, macaroni etc.)

1 spsk oliven olie
2-4 fed hvidløg
, revet/presset
400g seitan,
strimlet
1 spsk græsk krydderi, 1 tsk paprika, salt & peber (efter smag)
1-2 tsk Marmite (kan udelades)
1 spsk soyasauce
1 spsk citronsaft

2 peberfrugter: rød og grøn, i små stykker
1/3 squash, halveret og skivet
2-4 tomater, skåret i små både

Til servering: finthakket rødløg og friskhakket urter (persille, koriander el. andet)

  • Kog pastaen efter anvisning.
  • Varm olien og sautér hvidløg.
  • Tilsæt resten (minus pasta). – Steg til seitan er brunet – ca. 5-10 min.
  • Dræn pastaen og vend den i retten.
  • Pynt med løg og krydderurter.

Blog på WordPress.com.
Entries og kommentarer feeds.