Grov pizzabund

juni 28, 2007 kl. 5:45 pm | Lagt i Pizzadej | Skriv en kommentar

(til 2 stk.)

3 dl mel
1-1/4 dl groft mel
(grahams, spelt etc.)
1 pakke tørgær
1/2 tsk sukker
1/2 tsk salt
2 tsk olie
2-1/2 dl lunken vand

  • Bland de tørre ingredienser. Rør vand og 2 tsk olie sammen og hæld i melet.
  • Ælt i 5-10 min. Form dejen til en bold, smør ind lidt olie og læg den i en skål.
  • Dæk til og lad dejen hæve ca. 1 time.
  • Slå dejen ned, del den i 2 og rul ud.

Majsmelsbund

juni 28, 2007 kl. 5:38 pm | Lagt i Pizzadej | Skriv en kommentar

175g pizzamel
50g majsmel
(ikke Maizena)
2 tsk tørgær / 15g frisk gær
1/3 tsk salt
1-1/2 dl lunken soyamælk

  • Bland mel, tørgær og salt. Tilsæt soyamælk og ælt med hænderne.
    Hvis du bruger frisk gær, så rør det ud i soyamælken.
  • Dæk dejen til med et viskestykke og lad den stå 10 min.
  • Ælt igen, og rul ud til en stor eller to små pizzaer.
  • Kom fyld på.

    Bagetid: ca. 20 min. ved 200º

Skab en gratis hjemmeside eller blog på WordPress.com.
Entries og kommentarer feeds.